祖传饮食(或其变体)正悄然变得越来越流行……但这是否意味着你应该像穴居人那样饮食呢?
这并不意味着采用糟糕的桌子礼仪，吐在你用燧石和稻草一起修补的火上烤新鲜捕获的猛犸象，但你应该吃什么你的祖先吃的东西吗？毕竟，人体在没有弹出馅饼和Cheetos的情况下演变的世界。
如果你正在读这篇文章，很明显你正在读，那么你可能听说过旧石器饮食，地中海饮食，还有素食主义者饮食，整体帮别人的， 毫无疑问。但祖先饮食怎么样？
随着越来越多的人认识到经常食用高度加工食品对健康的损害，人们开始从过去的饮食中寻找健康饮食的灵感。
但它引出了几个问题:我们的祖先吃什么?怎么可能知道呢?祖先的健康状况比我们好吗?祖传饮食安全吗?吃祖先的饮食有什么好处?现在什么算是祖先的食物?
不要害怕，亲爱的读者，在这篇文章中，我们将探索人类饮食的进化，从我们旧石器时代的祖先一直到现代人类的饮食。如果你想开始，我们也会看看吃什么食物以及如何安全远离加工食品．
让我们裂纹。
什么是祖先饮食？
祖先饮食是一种伞长术语，通常描述了可以直接从地球，湖泊，河流和狩猎，聚集和钓鱼的地球，湖泊，河流和海洋收获的健康术语。
显然，祖传饮食的意思是遵循基于祖先饮食的营养计划。
当然，这取决于你是谁，你从哪里来，追溯到多远，你祖先的饮食可能有很大的不同，有些几乎完全基于肉类消费，有些更像植物性饮食。
旧石器饮食Vs.祖先饮食
旧石器时代的饮食和祖先的饮食有什么区别?从技术上讲，旧石器饮食只是祖先饮食的一种形式，主要是吃周围的食物旧石器时代的时代．
旧石器时代的追随者试图只吃现代农业出现前的食物，现代农业大约在一万年前发展起来。虽然相似，但祖先的饮食在更注重当地和由自己的遗传祖先决定方面有所不同。
如果你遵循祖先的饮食习惯，你就不必像穴居人一样吃东西;相反，它真正依赖的是吃天然的、有机的、季节性的食物。祖先的饮食并不严格。你甚至可以吃现代农业发展后出现的食物，包括奶制品、谷物和健康的脂肪。
现代饮食与祖先饮食
确定祖先的饮食是否比现代饮食更健康的最好方法之一是关注世界各地现代土著人民今天的饮食。而且，证据似乎支持这一理论:
对觅食者的研究Tsimane玻利维亚，北极因纽特,坦桑尼亚哈德他们发现这些人传统上不会患上高血压、动脉粥样硬化、糖尿病或心血管疾病。
虽然从260万年前到农业革命开始，人类的身体并没有发生太大的变化，但有一种理论认为，我们的基因没有足够的时间适应农业生产的食物(我们只吃了大约1万年左右的食物)。
全球转向加工食品主要负责肥胖流行病和相关疾病的增加。如果世界上更多的世界的人口在更多局部季节季节性生产的水果和蔬菜和稍微锻炼的情况下，这可能是避免的吗？
天然人类饮食的好处
祖先的饮食注重天然食品，避免有害的加工和工业化的现代食品，这些食品会引发各种疾病。它还可以支持:
减肥,垃圾食品、含糖零食和饮料都是空热量，会导致不健康的体重增加。这些在传统的人类饮食中是完全没有的。
降低血压 -降低心血管疾病的风险。
〇心脏更健康狩猎采集社会低密度脂蛋白胆固醇水平比他们的西方同行。
改善肠道健康 -富含纤维的食物，早期的人类饮食可能促进更好的消化和微生物组多样性。
〇减少慢性炎症精制糖和谷物和种子油加入慢性炎症．炎症与糖尿病，肥胖，神经障碍等慢性疾病相关联。
我们的祖先吃肉吗?
是的。虽然素食主义者和素食者可能希望思考，但很少有祖先的饮食将是肉类的。
肉是一个必不可少的来源蛋白质在许多领域。一些科学家认为，肉食对生存并帮助我们来说至关重要演变大脑．通过摄入高热量的动物产品，如红肉、器官肉、骨髓和健康的脂肪，我们的祖先直立人能够从他们的环境中获取额外的能量，帮助他们消耗能量的大脑。
其他人认为，我们烹饪食物的能力使我们能够提取我们的大脑需要的额外能量。无论这些想法中的一个还是两个都是真的，那么清楚的是消化较少的植物纤维允许早期人类拥有更小的肠道，使大脑的能量释放出来。
无论如何，当今世界各地的狩猎采集者继续高度重视肉类作为他们营养摄入的一部分，但(北极因纽特人除外，他们99%的热量摄入来自动物)仍然依赖植物性食物。
例如，非洲的哈扎人和布须曼人有超过50%的狩猎时间没有得到肉，这是一个相当标准的成功率。即使在动物驯化和农业发展之后，肉类对大多数地方的大多数人来说并不是每天都能吃到的。
他们想要肉，肯定。但他们实际生活的是植物食品。
——阿曼达·亨利(进化人类学家
在你去摩擦你的素食者的鼻子之前，因为我们的食肉食品祖先吃了200万年的红肉并不意味着它推荐。
重肉消费增加饱和脂肪和胆固醇水平，增加动脉粥样硬化，以及大多数人群患癌症和心脏病的风险。
那么,什么做过我们的祖先吃的吗?
它真的取决于你来自哪里。
让许多古人类学家感到困扰的是，我们祖先的饮食并不只有一种。
——温纳-格伦人类学研究基金会主席Leslie Aiello
许多传统饮食生存到这一天：
- 印度耆那教徒几代以来一直奉行素食。
- 马来西亚的Bajau人士几乎完全在水面上生活，有一种可理解的鱼剧饮食。
- 北极因纽特人有着臭名昭著的肉类密集饮食
- 几个世纪以来，地中海或日本的“蓝区”饮食几乎没有什么变化，包括健康的植物性食物、油性鱼类、橄榄油、发酵食品、生食、动物脂肪等。
- 有些种群吃谷物至少有10万年了；另一些人则忍受着较低的忍耐力。
关键是什么让祖先的饮食不是什么在它中，而是在哪里这是来自。然而，如果你想遵循祖先的饮食习惯，这里有一些指导:
动物产品
动物食物是地球上最营养的密集浓密。器官肉类如肾脏，肝脏和心脏填充并装载生物可利用的营养素。许多动物产品具有大量难以到达其他地方的营养素，例如：
- 高品质的蛋白质（肉，鸡蛋，乳制品）
- 维生素B12（肝脏，海鲜，红肉）
- 胆碱(草蛋、肝)
- 铁(红肉、肝脏)
- DHA EPA和omega-3脂肪酸(油性鱼类)
- 维生素K2(草饲黄油、烤鸡蛋)
- 硒（鸡蛋，鱼）
蔬菜
虽然蔬菜的类型和数量会与时代不同，并且放置到另一个地方，而大部分卡路里来自肉类，蔬菜仍然应该在祖先饮食板上占用充足的空间。
蔬菜是许多营养物质的主要来源，如维生素C和类胡萝卜素、多酚、类黄酮、异硫氰酸酯和吲哚、益生元纤维等。
在你的饮食中加入健康蔬菜:
- 菠菜-超过每日推荐摄入量的一半的维生素A, 100%的维生素K，并且富含抗氧化剂。
- 西兰花- 如果看起来像一棵树，它对你有好处。高钾，锰和叶酸。
- 胡萝卜-富含-胡萝卜素和抗氧化剂，可降低患肺癌和前列腺癌的风险。
- 蒜- 对吸血鬼不好，对你有好处。众所周知，其许多药用特性。
- 布鲁塞尔豆芽- 营养密集，与西兰花的所有相同的东西，加一些山柰酚．
- 羽衣甘蓝 -这种深绿色多叶蔬菜常被誉为超级食物，营养价值极高。
- 豌豆-发现一个模式?绿色的东西对你有好处!除了附。避免这些。
- 姜它是一种蔬菜吗?谁在乎呢?它对古人是有益的，今天仍然有益。
- 芦笋-你的尿臭是因为它的排毒能力吗?
- 红薯,可口和预防癌症，糖尿病，心脏病等。
We could go on, but if you’re serious about following your ancestor’s eating patterns, it’s important to look into your genetic ancestry, and then look at the foods that were available in their geographical location prior to the agricultural revolution…you’ll need to do some homework!
谷物和豆类
事实上，谷物和豆类可能是农业生产前饮食的一部分。小麦、大麦和大米消费的证据可以追溯到许多年前数千年的．
然而，它们不会像你在超市里看到的那样经过加工或精制。食用这些食物的文化首先将它们浸泡、发芽、发酵或发酵，使其可食用。
水果，坚果和种子
野生浆果、水果、坚果和种子，在过去的饮食中占了相当大的比例，但关键是，它们只能作为自然生长周期的一部分。
来自整个水果的果糖而且，我们的祖先可能只有在水果刚从树上摘下来的很短一段时间里才会大吃特吃。在我们的现代饮食中，实际上是过度饮用果汁而不是整个水果会导致健康问题。
乳制品
乳制品绝对不是穴居人或古饮食的一部分......你有没有尝试挤奶野生水牛？！
然而，它可能是祖先饮食的一部分，这取决于你是否认为一万年的时间足够消化奶制品。
人类很奇怪，因为他们是唯一成年后坚持喝牛奶的哺乳动物并且来自不同的物种（可能对替代方案可能优于替代方案），虽然存在患有重量增益爱好者的内容成人母乳饮用者）.
这是因为在所有哺乳动物(包括人类)中，我们只有在婴儿或幼儿时期才产生乳糖酶，这种酶能够分解乳糖(牛奶中的含糖物质)。
在本质上，我们都有乳糖不耐症但是，作为地球上最适应的生物，Homo Sapiens找到了一种方式。通过持续饮用动物牛奶，我们中的许多人能够充分利用乳制品中发现的营养物质。其他人有一个暴风勃化更具挑战的时间。
有机和本地
如果有两个词总结了祖先饮食，那将是：有机和本地。
无论他们的历史时代还是地理位置，我们的祖先都没有集中的动物饲养场，粮食饲养的牲畜，杀虫剂或抗生素。
他们没有飞机和制冷系统来运输水果和蔬菜到世界各地，以确保它们一年四季都“应季”。
他们有当地环境中可用的东西，并且受季节的支配。那是我们祖先吃的东西。
没有精制糖，面粉或种子油
不幸的是，这三种现代添加剂构成了标准美国饮食的很大一部分，可能是一个重要的因素炎症，导致许多慢性疾病。
人类的身体是否已经进化到能够应对它们，这是有争议的。它们通常没有营养，祖先或现代狩猎采集的饮食也不会使用它们。
